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角瓜鸡蛋水饺的做法
发布时间:2021-05-29
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本文摘要:“这款饺子尤其酸甜,既有鸡蛋的香味,又有角瓜的清香,而且无盐腊虾皮的鲜味小于腥味。尤其合适瘦身的妹子和‘三低’人群。 ” 食材明细主料角瓜3个生鸡蛋6个饺子粉3碗无盐腊虾皮2汤匙辅料盐适量清水适度香油1匙酸甜口味其他工艺一小时耗时非常简单可玩性角瓜鸡蛋水饺的作法步骤1面粉特适度清水,呈圆形雪花状。2揉成表面平滑的面团(揉面要做手光、面光、盆光)。 3垫上保鲜膜睡一会.4角瓜洗涤,从中间头颅,把瓤子风吹净。5用插丝板把角瓜插丝。 6角瓜丝里加适度的盐,把角瓜里的水杀死出来。

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“这款饺子尤其酸甜,既有鸡蛋的香味,又有角瓜的清香,而且无盐腊虾皮的鲜味小于腥味。尤其合适瘦身的妹子和‘三低’人群。

” 食材明细主料角瓜3个生鸡蛋6个饺子粉3碗无盐腊虾皮2汤匙辅料盐适量清水适度香油1匙酸甜口味其他工艺一小时耗时非常简单可玩性角瓜鸡蛋水饺的作法步骤1面粉特适度清水,呈圆形雪花状。2揉成表面平滑的面团(揉面要做手光、面光、盆光)。

3垫上保鲜膜睡一会.4角瓜洗涤,从中间头颅,把瓤子风吹净。5用插丝板把角瓜插丝。

6角瓜丝里加适度的盐,把角瓜里的水杀死出来。7进大火,锅里放入比平时炒菜多一点的油,待油温五分热,放入覆没的鸡蛋。8把鸡蛋炒成鸡蛋蓉,可用。

9把杀死好水的角瓜丝,用手尽可能攥腊,放到大碗里,可用。10把鸡蛋蓉、虾皮、香油倒入角瓜丝碗里。

配料。11面板上撒上腊面粉。

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所取一部分面团,搓成细长条。12切割大小均匀分布的面剂子。擀成圆的薄皮.13取适量的馅放到面皮上。

14把饺子剪刀伯颜。15进大火,锅里特适度的清水,烧开。

16下入装好的饺子.17在饺子几乎浪一起前,要偶尔的用铲子摇动几下,防止饺子屎锅。18饺子开锅后,特适度的清水,因为饺子皮厚、角瓜丝较为粗、鸡蛋又是煮的,所以角瓜鸡蛋饺子不必特3次水。特过一次水,再度凝结后,饺子收缩下潜,就可以出锅了。

19饺子用漏勺炒出来,尽可能用漏勺把水控清净。20开吃小窍门1.因为角瓜更容易入水,所以这个饺子最差现吃现包在,最避讳包完之后,敲个小半天才熬,那就出片儿汤了。2.盐都放到角瓜丝里,炒鸡蛋蓉的时候别放盐。


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